Informe mensual
Precios mayoristas de mayo de 2025
Corabastos
En mayo de 2025, según el boletín diario de precios de Corabastos, de los 175 productos que tuvieron precio en abril y mayo de 2025, 42 subieron, 43 bajaron y 90 se mantuvieron estables, al comparar el precio promedio de cada mes. Las mayores alzas fueron el cilantro (+119,2 %, $74.524 el atado en promedio), la espinaca (+77,2 %, $57.143 el atado en promedio) y el pepino cohombro (+60,9 %, $2.976 el kilo en promedio). Las mayores bajas fueron la mazorca (−61 %, $77.143 el bulto en promedio), el limón Tahití (−36,9 %, $144.286 el bulto en promedio) y la papa criolla sucia (−36,9 %, $77.619 el bulto en promedio). Por categorías, en la mediana de sus productos, la que más subió fue hortalizas (+4,2 %) y la que más bajó fue frutas (−5,7 %).
Precio promedio de 21 boletines de mayo de 2025 contra 20 de abril de 2025. Estable es menos de 1 % de diferencia. Precio de referencia con calidad extra.
Las que más subieron
| Producto | Abr | May | Var. |
|---|---|---|---|
| Cilantro el atado |
$34.000 | $74.524 | +119,2 % |
| Espinaca el atado |
$32.250 | $57.143 | +77,2 % |
| Pepino cohombro el kilo |
$1.850 | $2.976 | +60,9 % |
| Pitahaya el kilo |
$8.750 | $14.000 | +60 % |
| Ahuyama el kilo |
$1.315 | $1.790 | +36,1 % |
| Coliflor la docena |
$37.700 | $47.857 | +26,9 % |
| Arveja verde sabanera el bulto |
$379.000 | $474.500 | +25,2 % |
| Brócoli la docena |
$60.550 | $74.500 | +23 % |
| Habichuela el bulto |
$181.000 | $220.952 | +22,1 % |
| Acelga el atado |
$16.500 | $18.714 | +13,4 % |
Las que más bajaron
| Producto | Abr | May | Var. |
|---|---|---|---|
| Mazorca el bulto |
$198.000 | $77.143 | −61 % |
| Limón Tahití el bulto |
$228.500 | $144.286 | −36,9 % |
| Papa criolla sucia el bulto |
$123.000 | $77.619 | −36,9 % |
| Mango de azúcar el kilo |
$4.700 | $3.000 | −36,2 % |
| Papa criolla lavada el bulto |
$195.500 | $140.476 | −28,1 % |
| Papa pastusa el bulto |
$119.750 | $91.667 | −23,5 % |
| Maracuyá la bolsa |
$43.250 | $33.333 | −22,9 % |
| Feijoa el kilo |
$7.400 | $5.857 | −20,9 % |
| Papa suprema el bulto |
$106.500 | $84.524 | −20,6 % |
| Fríjol verde el bulto |
$295.000 | $234.762 | −20,4 % |
Por categoría
| Categoría | Mediana | Subieron | Bajaron |
|---|---|---|---|
| Hortalizas | +4,2 % | 19 | 9 |
| Huevos | +2 % | 7 | 0 |
| Granos y procesados | 0 % | 4 | 2 |
| Pollo | 0 % | 0 | 0 |
| Pescados y mariscos | 0 % | 0 | 0 |
| Cárnicos | 0 % | 0 | 0 |
| Lácteos | 0 % | 0 | 0 |
| Plátanos | 0 % | 1 | 0 |
| Tubérculos | −3,6 % | 3 | 7 |
| Frutas | −5,7 % | 8 | 25 |
La mediana es la variación del producto del medio de cada categoría: una sola fruta disparada no mueve toda la categoría.
SIPSA del DANE
En mayo de 2025, según el SIPSA del DANE, de los 36 alimentos que tuvieron precio en abril y mayo de 2025, 16 subieron, 17 bajaron y 3 se mantuvieron estables, al comparar el precio promedio de cada mes. Las mayores alzas fueron el pepino cohombro (+46,1 %, $1.915 el kilo en promedio en 22 plazas), la habichuela (+35,5 %, $3.834 el kilo en promedio en 21 plazas) y el tomate de árbol (+16,4 %, $2.478 el kilo en promedio en 22 plazas). Las mayores bajas fueron la papa R12 negra (−22,8 %, $1.475 el kilo en promedio en 15 plazas), el limón Tahití (−21,5 %, $1.925 el kilo en promedio en 16 plazas) y la papa criolla (−20,2 %, $2.438 el kilo en promedio en 18 plazas). En cada alimento se promedian las plazas mayoristas que reportaron precio los dos meses.
Precio promedio de 21 boletines de mayo de 2025 contra 20 de abril de 2025. Estable es menos de 1 % de diferencia. Promedio por kilo de las plazas que reportaron los dos meses.
Las que más subieron
| Producto | Abr | May | Var. |
|---|---|---|---|
| Pepino cohombro el kilo, 22 plazas |
$1.311 | $1.915 | +46,1 % |
| Habichuela el kilo, 21 plazas |
$2.830 | $3.834 | +35,5 % |
| Tomate de árbol el kilo, 22 plazas |
$2.129 | $2.478 | +16,4 % |
| Tomate chonto el kilo, 17 plazas |
$4.267 | $4.919 | +15,3 % |
| Yuca llanera el kilo, 14 plazas |
$1.446 | $1.584 | +9,5 % |
| Mora de Castilla el kilo, 22 plazas |
$4.465 | $4.834 | +8,3 % |
| Granadilla el kilo, 14 plazas |
$7.109 | $7.624 | +7,2 % |
| Arveja verde sabanera el kilo, 17 plazas |
$7.628 | $8.135 | +6,6 % |
| Ahuyama el kilo, 18 plazas |
$1.174 | $1.250 | +6,5 % |
| Cebolla cabezona blanca el kilo, 21 plazas |
$2.122 | $2.259 | +6,5 % |
Las que más bajaron
| Producto | Abr | May | Var. |
|---|---|---|---|
| Papa R12 negra el kilo, 15 plazas |
$1.910 | $1.475 | −22,8 % |
| Limón Tahití el kilo, 16 plazas |
$2.452 | $1.925 | −21,5 % |
| Papa criolla el kilo, 18 plazas |
$3.057 | $2.438 | −20,2 % |
| Maracuyá el kilo, 15 plazas |
$3.797 | $3.078 | −18,9 % |
| Fríjol verde el kilo, 18 plazas |
$5.770 | $4.863 | −15,7 % |
| Mandarina arrayana el kilo, 15 plazas |
$4.777 | $4.183 | −12,4 % |
| Mazorca el kilo, 18 plazas |
$1.583 | $1.399 | −11,6 % |
| Pimentón el kilo, 22 plazas |
$3.016 | $2.676 | −11,3 % |
| Papaya Maradol el kilo, 10 plazas |
$2.938 | $2.638 | −10,2 % |
| Mango Tommy el kilo, 15 plazas |
$3.441 | $3.160 | −8,2 % |
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